|
|
|
Een nieuw boek van de culinaire grootheid Claudia Roden. Ze keert in dit betoverende kookboek terug naar Turkije, Libanon en Marokko, op zoek naar oude en nieuwe receptuur.
Naast recepten uit de landen doet Claudia Roden een poging om erachter te komen hoe de kookstijlen zich sinds de jaren 60 ontwikkeld hebben, toen ze de keukens voor het eerst onder onze aandacht bracht. Het resultaat is een eerbeotoon aan de culinaire tradities en de hedendaagse keuken van deze fascinerende landen. Het is een beeldend boek vol verhalen, herinneringen en verrukelijke gerechten.
Op culinair gebied de beste auteur van de wereld, foutloze receptuur en op zowel, sociologisch, historisch als cultureel gebied leert Claudia Roden hele volksstammen hoe de wereld culinair gezien in elkaar zit.
|
| |
