Het Nederlands bakboek

Gaitri Pagrach-Chandra

Jury rapport

Hoeveel van de aanwezigen weten precies hoeveel een achtste theelepel is? In ieder geval de mensen die straks uit dit boek gaan bakken. In de overstelpende hoeveelheid bak-, taart- en ijsboeken die dit jaar verschenen steekt er eentje met kop en schouders bovenuit. Met een unieke mengeling van  klassieke Nederlandse bakrecepten en een gedegen duik in onze bakgeschiedenis. Het getuigt dus nogal van lef dat dit oer-hollandse boek is geschreven door een Brits-Guyaanse van Indiase afkomst: Gaitri Pagrach-Chandra met Het Nederlands Bakboek.